(管理学院新闻宣传中心记者 潘婕/文)7月24日，我院暑期社会实践队MS团队到达内蒙古呼和浩特开展为期一周的实践调研，参观生产车间，了解液态奶生产流程，进行详细的照片和文字记录，对奶企工作人员、科学院专家进行相关采访等，致力于普及液态奶营养安全知识，拉近公众和液态奶的距离以消除误解，提升公众对于国产液态奶的信心。

　　在背景调查中，MS团队在线上线下回收了493份关于公众看待国产液态奶的有效问卷，调查结果显示，仅有不到4%的人选择了满意，而85%则表达了各种各样的担心。调查员薛文语表示：“这比我们估计的60%还要高，消费者往往对牛奶安全问题的报道中常涉及一些专业知识一知半解，因此出现了各种各样的谣言和毫无道理的担心，这更加明确和坚定了我们调研的方向和必要性。”

　　MS调查数据显示，76%的受调查者存在一种看法：市面上的液态奶多添加剂、多掺水，营养不够、对身体不好，直接喝奶牛刚产出来的牛奶才最安全营养。“这是一个大误解。”内蒙古农牧业科学院动物营养研究所研究员胡红莲说。

　　据她介绍，刚从奶牛身上挤出来的生鲜奶其实是不能饮用的，奶牛直接产出的生鲜奶很多携带有害菌，如大肠杆菌等会让人腹泻，更严重的则会致命。卫生部颁布的生鲜乳条款中明确要求刚挤出的生鲜奶必须经过加工方可上市。相比之下，大厂中密封现代化的灭菌处理既保证了液态奶安全，也保证了最小的营养流失率。“类似的误解和谣言还有很多，我们确实必要向公众普及相关知识。”

　　内蒙古农牧业科学院另一位专家，来自农业部监测中心专门负责乳品监测的高天云老师就公众普遍关心的三聚氰胺、抗生素等问题向MS团队提供了自己的意见。对于“34%的受调查者不相信全国性品牌，而更愿意相信本地的奶企”这一数据结果，高天云表示：“在国家严格的把控下，每年对液态奶抽检1300多次，频繁的检查和高压环境能够保证公众所能接触到的正规品牌的液态奶基本是安全达标的。高成本的高科技检测设备也让全国性大奶企安全性高于大多数地方奶企。”

　　据了解，团队后期与内蒙古大学、西北农林科技大学两所高校的相关专业组织进行了交流，也分头走进了江苏常州、河北保定、广西北海等地的液态奶生产工厂。团队正在筹备相关的普及液态奶营养及安全知识的宣传册，并计划以照片日志和漫画等易传播的形式来推广实践成果，还原一个真实的牛奶生产流程，力争做到真正消除误解，交出一份有成效的社会实践答卷。