课程概述
采购与供应管理是保证生产系统高效、低耗、灵活、准时地生产合格产品的重要业务，采购与供应管理水平已经成为现代企业提高竞争力的重要内容。本课程在普通生产与运作管理学的基础上，着重介绍以下内容：（1）采购战略；（2）采购与供应业务流程；（3）采购与供应的计划、组织与控制；（4）信息技术在采购与供应管理中的应用；（5）综合案例分析。
教学目的
1）了解现代企业采购与供应管理面临的新挑战及其发展的新趋势；
2）全面了解采购与供应管理的内容和方法体系；
3）学会运用采购与供应管理的新思想与新方法分析解决实际问题；
4）了解信息技术在采购与供应管理中应用。
教学方法
课堂讲解，案例分析与讨论，文献阅读，作业，个人与小组书面报告。
考核方法
课堂参与、作业、案例分析报告：30%
期末考试 ：70%
教学参考资料
1、教材：《采购管理》，鞠颂东等编著，机械工业出版社，2005.1 第一版
2、参考书：《采购与供应管理》，Michiel R.Leenders等著，张杰等译，机械工业出版社，2001
3、相关期刊：
International Journal of Purchasing and Materials Management；
Production and Inventory Management Journal；
Purchasing and Supply Management；
International Journal of Production Economics; European Journal of Operational Research；
工业工程与管理、中国管理科学、管理科学学报等。
教学日程安排
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第一章 采购与供应管理基础
采购职能及其在企业中的地位
采购与供应管理中的决策
采购与供应管理的发展
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第二章 采购与供应管理的目标、流程与组织
目标
采购与供应管理流程的一般模式
采购与供应管理流程的优化设计
案例分析
采购与供应管理的组织
采购组织的设置与职能
采购人员的职责与团队建设
案例分析
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第三章 采购与供应管理战略
采购与供应管理战略的含义
制定采购与供应战略的基础
采购与供应战略的制定
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采购与供应战略的主要内容
四类采购项目的供应策略
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第四章 采购与供应需求分析
需求分类
确认采购需求的构成要素
第五章 采购与供应的质量控制
采购与供应的质量要求
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采购与供应质量的流程控制
采购与供应质量的控制内容
采购与供应质量的控制方法
案例分析
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第六章 采购数量与交付管理
订单数量与库存控制
采购数量决策模型
9模式下的采购计划
采购交期管理
JIT采购策略
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第七章 采购价格管理与采购成本控制
影响采购价格的因素
成本分析与价格分析
确定采购价格的方法
询价与报价处理
采购议价策略
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降低采购成本的方法
采购议价策略
降低采购成本的方法
案例分析
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第八章 供应商管理
供应源决策
供应商的评估与选择
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供应商关系管理
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第九章 采购绩效控制
采购绩效评估概述
采购绩效评估框架
采购绩效评估指标
供应商绩效评价
2采购绩效评估结果的报告
采购人员的绩效评估
第十章 其它采购问题
国际采购
服务采购
信息技术在采购与供应管理中的应用
第16综合案例分析
